viernes, 14 de abril de 2023



Quiero comenzar esta entrada  aclarando términos, por si te suenan pero no terminas de tenerlos claro.

- KOMBUCHA: Es una bebida fermentada elaborada a partir de té negro endulzado (Foto 2), que ha sido fermentado por una colonia simbiótica de bacterias y levaduras (scoby, Foto 1)

- PROBIÓTICO: Contiene bacterias y levaduras beneficiosas para la salud.

¿CÚAL ES EL ORIGEN DE ESTA BEBIDA?

Debido a su popularidad en los últimos años, puedes imaginar que es una bebida de origen moderno, si es el caso, siento decirte que estas equivocada, sus primeros usos se remontan a 220 AC.
Durante la dinastía de TSIN esta bebida se llamaba "té de la inmortalidad", la medicina tradicional china lo ha utilizado durante más de dos milenios, por lo que puedes pensar que esta bebida no es solo un refresco sino que está llena de propiedades y beneficios, aquí has acertado.

¿CÚALES SON SUS BENEFICIOS? * 

- Normaliza la función intestinal y equilibra la microbiota
- Activa la función del hígado (efecto detox)
- Fortalece el sistema inmunológico
- Disminuye los niveles de colesterol
- Reduce la presión arterial
- Alivia la artritis, el reuma y los síntomas de gota.
- Atenúa los síntomas premenstruales y los sofocos de la menopausia.
- Reduce el estrés, los trastornos nerviosos y el insomnio.
- Efecto antibiótico contra bacterias, virus y levaduras patógenas.
- Contrarresta el envejecimiento.
- Aporte vitaminas del grupo b y vitamina c

Debido a su composición y a todos estos efectos incrementa la energía, lo que puede venir muy bien en la astenia primaveral.

*basados en estudios científicos.

¿ COMO SE CONSUME EL TÉ KOMBUCHA?

Con tan solo 100ml al día es suficiente, lo puedes tomar sólo o mezclado con zumo de frutas o zumos verdes o agua con gas (sobre todo si es casero y no tiene mucho gas).
Su sabor recuerda a la sidra, al vinagre de manzana o al champán.
Puede ser una alternativa saludable de aperitivos, refrescos y bebidas alcohólicas, facilitando la digestión.

Las fotos pertenecen a la elaboración casera del Té kombucha, si te apetece probar a ti también en  @lesherbetes regalamos el scoby, solo tienes que venir con un tarro vacío. 



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